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日本酒百味百題  価格： 1,575円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 著者：柴田書店／小泉武夫出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：226p発行年月：2000年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）知りたいことがすぐわかる！素朴な疑問から専門知識まで。【目次】（「BOOK」データベースより）歴史・文化篇（酒の起源といわれる「口噛み酒」とは何か／日本酒はいつ頃どのようにしてできたのか／清酒が登場したのはいつ頃か ほか）／原料・製造技術篇（水質の日本酒への影響／宮水とは、どのような水なのか／酒造好適米とは、どのような米を指すのか ほか）／種類・味覚篇（日本酒とは、どのような酒を指すのか／日本酒の種類はどのように分類されるの Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒15，706種  価格： 3,150円 レビュー評価：3.0 レビュー数：1 日本全国の日本酒を網羅するデータブック 著者：稲保幸出版社：誠文堂新光社サイズ：単行本ページ数：383p発行年月：2007年12月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）日本酒の基礎知識（日本酒と清酒／日本酒の種類／日本酒の楽しみ方／日本酒と焼酎の違い／日本酒の製造工程／酒蔵と杜氏／酒林／原産地証明／お酒のルーツ／お酒の小事典）／日本酒データベース（北海道・東北地方／関東地方／信越地方／東海地方／北陸地方／近畿地方／中国地方／四国地方／九州地方）【著者情報】（「BOOK」データベースより）稲保幸（イナヤスユキ）1933年鹿児島生まれ。日本大学法学部法律学科卒業後、 Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒を味わう  価格： 1,050円 レビュー評価：1.0 レビュー数：1 田崎真也の仕事朝日選書 著者：田崎真也出版社：朝日新聞出版サイズ：全集・双書ページ数：195p発行年月：2002年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）やっぱり大吟醸はグラスが曇るほど冷えていなくちゃ、と思っていませんか？酒米が山田錦だから、この酒はおいしい、っていうのはホント？山廃仕込みって、つまりどういう味わい？ワインの田崎真也が、原料米から古酒まで、日本酒の「常識」をテイスティング。年季の入った鮮やかなプロの手法と楽しみ方の数々を、プロはもちろん、お酒を愛するすべての人に披露します。【目次】（「BOOK」データベースより）日本酒との出会い／原料米 Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒入門  価格： 1,680円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 蔵元を訪れ美食を楽しむ地球の歩き方books 著者：寺田好文出版社：ダイヤモンド・ビッグ社／ダイヤモンド社サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2007年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）蔵を訪ね、風景を愛で、土地の料理を味わう?。日本酒がおいしく飲める旅は日本の神髄に触れる旅。ウマイ酒を求めて、西へ東へ。まだマスコミに登場したことのない小さな蔵も必見！個性ある酒をていねいに造る隠れた名蔵16。【目次】（「BOOK」データベースより）日本酒の基礎知識（「十四代」に学ぶ日本酒の基本「酒米」／「真澄」で学ぶ酵母の話／日本酒の造り方…世界でも珍しい並 Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒美人  価格： 1,365円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 著者：島田律子出版社：ぴあサイズ：単行本ページ数：175p発行年月：2004年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本酒はオヤジ達だけのものじゃない！日本酒スタイリストとして活躍する島田律子が提案する、女性のための日本酒ライフ。敬遠しがちな日本酒基礎知識も初心者向けにやさしく解説。さらに、お肌もつやつや、美肌効果もあなどれない。おすすめ日本酒化粧水や酒粕パックなど、おうちでできる簡単日本酒美容法を紹介した女性日本酒ファン待望の1冊。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 日本酒基礎知識／第2章 日本酒と美の気になる関係／第3章 スタイリッシュ Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒の古酒  価格： 1,575円 レビュー評価：4.0 レビュー数：1 古酒・熟成酒・貴醸酒 著者：上野伸弘出版社：実業之日本社サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2008年08月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）1 ライトタイプの古酒（南部美人 All Koji 2005?（株）南部美人／大吟醸 てづくり七福神 5年酒?菊の司酒造（株） ほか）／2 ミディアムタイプの古酒（天壽 秘蔵大吟醸?天寿酒造（株）／田从 山廃純米吟醸酒?舞鶴酒造（株） ほか）／3 フルタイプの古酒（木戸泉 AFSオールドリザーブ?木戸泉酒造（株）／麗人 酒古里21年?麗人酒造（株） ほか）／4 発酵・熟成の肴（東北／関東・甲信越 ほか）／5 その Supported by 楽天ウェブサービス |
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読んでからじっくり味わう日本酒の風味  価格： 2,100円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 著者：尾形忠義出版社：かや書房サイズ：単行本ページ数：246p発行年月：2008年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 日本酒の悪しき印象／第2章 「純米酒」「本醸造酒」「吟醸酒」／第3章 水・米・精米・麹・酵母・仕込み／第4章 もとが育てる日本酒のうま味／第5章 杜氏と日本の酒化／第6章 知って飲む健康にいい酒／第7章 利き酒、飲み会にも参加【著者情報】（「BOOK」データベースより）尾形忠義（オガタタダヨシ）1943（昭和18）年7月生まれ。三重県出身。早稲田大学卒業。毎日新聞社地方部、社会部、総合メディア事業局を経て、衛星放送会社「メガポート Supported by 楽天ウェブサービス |
うまい日本酒はどこにある？  価格： 1,575円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1 著者：増田晶文出版社：草思社サイズ：単行本ページ数：230p発行年月：2004年09月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）かつて「三増酒」という劣悪な日本酒が溢れていた時代とは違い、いまでは純米吟醸や大吟醸、『久保田』とか『八海山』といった有名な地酒をどこでも手軽に楽しめる。「いい時代になった」との印象を持つ人は少なくないだろう。だが現実は違う。七三年をピークに清酒の消費量は減少の一途を辿り、焼酎にも抜かれた現在では全盛期の半分近くまでに落ち込んでいる。この十年のあいだに三百数十の蔵が姿を消しており、大手メーカーは軒並みリストラを進め、民事再生法を申請した Supported by 楽天ウェブサービス |
決定版日本酒がわかる本  価格： 840円 レビュー評価：4.0 レビュー数：1 ちくま文庫 著者：蝶谷初男出版社：筑摩書房サイズ：文庫ページ数：331p発行年月：2001年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）うまい酒が飲みたい。そのためには酒を「見る目」を磨くこと！ラベルに表示された内容の意味から基本の種類、流行の「大吟醸」「吟醸」「純米」「山廃」とは何か、いかにしてうまい日本酒は造られるのか、そしてオススメ銘柄に至るまで、ウンチク満載。読めばお酒を見分けられる、そしてしみじみ、味わいも増す、日本酒党必携の一冊。【目次】（「BOOK」データベースより）枕／まずは一杯の章?お酒の種類を知りましょう／続けて二杯の章?ラベルの“ここで Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒がわかる本  価格： 1,890円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 酒通になれる本！！ 著者：蝶谷初男出版社：三一書房サイズ：単行本ページ数：256p発行年月：1994年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本酒の作られ方のノウハウから、お酒のあらゆる種類（大吟醸・吟醸・純米・山廃などなど…）がわかる。お酒が大好きな人の本。【目次】（「BOOK」データベースより）第一部 醸造編（蒸米／麹／〓＠68E7〈酒母〉／造り〈醪〉／新酒誕生／生酒誕生／市販／お酒造り・プロセス一覧）／第2部 種類編（普通酒／本醸造酒／純米酒／吟醸酒／“良いお酒選びの第一歩”一覧）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・ Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒がわかる本（part2） 価格： 1,890円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：蝶谷初男出版社：三一書房サイズ：単行本ページ数：236p発行年月：1995年08月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）まずは一杯の章 お酒の種類を知りましょう／続けて二杯の章 ラベルの“ここで味がわかる”（全体の質にかかわるラベル表示部分について／「甘・辛」「濃・淡」のラベル表示について）／ちょっと箸休め／駆けつけ三杯の章 良いお酒を買う・呑むコツは？／酔って四杯の章 日本酒の保存・管理について／仕上げに五杯の章 早わかり用語事典この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒酒蔵住所録（2007年版） 価格： 3,150円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 日本酒を製造する全国1，807蔵収録出版社：フルネットサイズ：単行本ページ数：343p発行年月：2006年12月この商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
