|
自然流「日本酒」読本  価格： 1,750円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：福田克彦／北井一夫出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ページ数：246p発行年月：1992年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）真心吟醸、個性あふれるほんとうのお酒を求めて“ちいさな酒蔵、ちいさな旅”。【目次】（「BOOK」データベースより）1 日本酒の不思議／2 ちいさな酒蔵とはなにか／3 よい酒米をもとめて／4 吟醸酒との出会い／5 水をめぐる酒蔵の努力／6 遠方からくる杜氏／7 ふたつの村からの飛翔／8 ちいさな酒蔵への誘いこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
ほんものの日本酒を！  価格： 1,890円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：船瀬俊介出版社：築地書館サイズ：単行本ページ数：217p発行年月：2005年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本酒革命のキッカケを作ったベストセラー「ほんものの酒を！」から、四半世紀。酒はさらに旨くなる、と船瀬俊介先生渾身の書き下ろし。第2次日本酒革命のトビラが、今、開かれる。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 知ってはいけない？酒の裏ばなし／第2章 いのちを醸す、伝統の技／第3章 極上の酒、チカラ強い酒をめざして／第4章 見よ！?和食が高級料亭の風味に／第5章 「百薬の長」の奇跡…飲んで若返る！／第6章 淡麗から芳醇へ?酒ルネ Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒鑑定官三十五年  価格： 1,680円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 おいしい日本酒の造り方、味わい方 著者：蓮尾徹夫出版社：並木書房サイズ：単行本ページ数：246p発行年月：2004年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）おいしい日本酒はどう造るのか？利き酒の仕方は？日本酒の上手な飲み方は？日本酒鑑定官として三十五年、冬は各地の蔵元をまわって酒造りを指導。夏は利き酒しながら品質を審査して秋の出荷に備える。一年間に利き酒で口に含む酒は数千種あまり。焼酎や泡盛、ワインの技術指導から密造酒や輸入ウイスキーの分析まで、酒にかかわることなら何でもやる鑑定官の仕事をはじめて明かす。【目次】（「BOOK」データベースより）第1部 日 Supported by 楽天ウェブサービス |
|
【予約】 日本酒の知識蔵 価格： 1,260円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 出版社：エイ出版社サイズ：ムックその他発行年月：2009年12月現在大きく注目されている“日本酒”。本書では日本酒好きが知りたかったことを一冊に凝縮！ 蔵元探訪・地域ごとの日本酒の違い、日本全国イッキ紹介、日本酒を決定付ける2つの要素「水と米」について、日本酒ができるまで、絶対飲んでおきたい特上地酒図鑑、醸造年度で味は変わるのか!?、全国蔵元リスト…etc。この1冊でに日本酒通に。この商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
【予約】 日本酒の教科書 価格： 1,575円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 木村克己新星出版社この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年12月登録情報ISBN:9784405091887日本酒の基本（原料、製造過程、蔵の一日、テイスティング、作法など）を丁寧に解説。さらに、350種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。それぞれのお酒に対して、香り、味わい、料理との相性、適温、度数、蔵元名など、詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった一冊です。この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
あなたの好みで味わうおいしい日本酒ガイド  価格： 1,470円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 わかりやすい！香り・味わいがイメージできる10タイ 著者：松崎晴雄出版社：有楽出版社／実業之日本社サイズ：単行本ページ数：238p発行年月：2006年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書は、鼻を使って、舌を使って、五感を研ぎ澄ましてたくさんの日本酒に対してきた利き酒名人の力を得て、日本全国の銘酒を厳選。酒の香りや味わいがイメージできるように、10のタイプに分類して、わかりやすくガイドします。【目次】（「BOOK」データベースより）爽?みずみずしい爽やかな酒／淡?口あたりのいい軽快な酒／薫?香り高いフルーティな酒／和?ソフトな甘口の酒／雅?濃厚な甘 Supported by 楽天ウェブサービス |
|
日本酒党の視点  価格： 1,890円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：山本祥一朗出版社：技報堂出版サイズ：単行本ページ数：140p発行年月：2007年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）蔵元・流通・組合などの催事は、こうして開かれる。足で集めた各地の酒造り最前線情報を公開！酒ジャーナリストの第一線で40年。「日本酒で乾杯推進会議」百人委員面目躍如の最新刊。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 酒の世界はどう変わったか／第2章 蔵元、流通などのデモンストレーション／第3章 こだわりの今後は長期熟成酒か／第4章 日本酒党の嗜好を広げるか、変り種焼酎考／第5章 酒蔵の独自色を全国に探す／第6章 ビールの技術は Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒 価格： 735円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 岩波新書 著者：秋山裕一出版社：岩波書店サイズ：新書ページ数：210p発行年月：1994年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）口中にふわりと広がる芳醇な香り、するりとすべって五臓六腑にしみわたる爽やかなのどごし…。人を引きつけてやまない日本酒の魅力の裏には、自然の力の絶妙なバランスと、それを最大限生かそうとする蔵人や研究者たちの心意気がある。日本酒の不思議と味わいのポイント、その起源からバイオテクノロジーの現在までを縦横に語る。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 日本酒の今昔／第2章 酒造りの原理／第3章 酒造りの不思議／第4章 日本酒の Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒全国酒蔵名簿（2009年版） 価格： 2,100円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 出版社：フルネットサイズ：単行本ページ数：300p発行年月：2009年06月この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
|
日本酒のすすめ 価格： 1,733円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：橋本毅出版社：新井出版社／星雲社サイズ：単行本ページ数：277p発行年月：1992年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本酒にかかわる人が、自ら書いた酒のはなし。お薦めの酒（写真）付き。入門書としても最適です。【目次】（「BOOK」データベースより）純米酒を追い求める日々／全製品純米酒化に向けて／おいしい日本酒で楽しい別世界へ／二百三十余場の酒蔵“行脚”／純米酒を造り続ける／伝統的な農に基づく酒を／純米酒を燗で／ソムリエの目から見た日本酒／〓＠46DBき酒に挑戦してみませんかこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> ド Supported by 楽天ウェブサービス |
ほんものの日本酒選び 価格： 816円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 三一新書 著者：稲垣真美出版社：三一書房サイズ：新書ページ数：250p発行年月：1977年11月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒に夢中  価格： 1,050円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 女性のためのお洒落なお酒の楽しみ方 著者：北田明子出版社：ヒューマガジンサイズ：新書ページ数：182p発行年月：1997年11月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 まず日本酒と仲良くなろう！／第2章 日本酒の新しいステージ／第3章 美しくきれいに日本酒を飲もう！／第4章 えっ！日本酒できれいになれる？／第5章 日本酒に関わる女性達／第6章 女性に優しいお酒と蔵元一覧この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
